Ovesné vločky - který druh je nejlepší na hubnutí?

Pokud jde o výživnou snídani, ovesná kaše je jistě jednou z možností. Jsou tím pravým způsobem, jak začít den s dostatkem vlákniny, pomalu stravitelných komplexních sacharidů a dokonce i s trochou bílkovin.

1. Oves a hubnutí
2. Oves a hladina cukru v krvi
3. Druhy ovesných vloček
4. Co můžete vyrobit z vloček?
5. Souhrn

Oves a hubnutí

Strava bohatá na celozrnné výrobky je spojena s nižší tělesnou hmotností, protože obsahuje rostlinné bílkoviny a vlákninu, které omezují pocit hladu. Kromě toho oves obsahuje druh vlákniny zvaný beta glukan, u kterého bylo zjištěno, že podporuje kontrolu hmotnosti.

Oves a hladina cukru v krvi

Vědci zkoumají vliv ovsa na hladinu cukru v krvi, zejména u lidí s cukrovkou. Jedna studie zjistila, že lidé s cukrovkou 2. typu, kteří pravidelně konzumovali oves, měli nižší hladinu cukru v krvi a méně problémů s regulací hmotnosti.

Druhy ovesných vloček

Ovesná zrna lze zpracovávat různými způsoby, a proto existuje několik druhů. Mnozí zastánci tvrdí, že čím méně zpracované, tím více živin. Na tom je samozřejmě hodně pravdy, ale je také důležité si uvědomit, že čím méně jsou vločky zpracované, tím déle se musí vařit, aby dosáhly měkkosti. Někdy si musíme vybrat...

Ovesné otruby

Pro mnoho lidí jsou ovesné otruby jen jiným názvem pro vločky, ale není tomu tak. Otruby jsou vedlejší produkt vznikající při výrobě produktů, jako je mouka nebo kroupy. Vločky naproti tomu vznikají drcením semen/drtí.

Obyčejné vločky

Obvykle se jedná o nejméně zpracovaný typ vloček. Vyrábí se drcením celého zrna, které bylo předtím slisováno a navlhčeno. Je důležité si uvědomit, že drcení není totéž co mletí, a proto si zachovává více výživových hodnot. 

Horské vločky

Výrobní proces horských vloček se trochu liší od běžných vloček. Jsou navíc drcené, ale také odtučněné. I přes tento proces jsou stále považovány za hodnotné a chutné.

Instantní vločky

Tyto vločky lze zakoupit jako běžné instantní i horské instantní. Čím se instantní vločky liší od ostatních? Procházejí procesem hydratace, při kterém jsou zrna nejprve hydratována a poté dále zpracována. Díky tomu jsou měkčí a snadno absorbují vodu, takže rychleji nabobtnají a jsou dříve připraveny k jídlu.

Co můžete vyrobit z vloček?

Ovesné vločky jsou velmi vděčným produktem, který lze konzumovat mnoha způsoby. Samotné ovesné vločky nabízejí nekonečné možnosti. Vločky můžete uvařit ve vodě, mléce nebo je jíst s jogurtem či kefírem. Další přídavky jsou na vás. Můžete přidat ovoce, med, kokosové nebo čokoládové lupínky či sušené ovoce. Vše záleží na tom, co máte rádi a co vám dovolí vaše kalorická bilance. Pokud nechcete vločky vařit, stačí je přes noc namočit a budou stejně měkké a kypré. Nudí vás ovesné vločky? Udělejte si omeletu z vloček místo mouky nebo z pečených ovesných vloček. Možností je opravdu mnoho.

Souhrn

Pokud jde o hubnutí, lze říci, že všechny druhy ovesných vloček zasytí, stabilizují hladinu cukru v krvi a poskytují dostatek vlákniny a dalších živin. Vyhněte se však hotovým směsím, které mohou obsahovat velké množství cukru. Vždy čtěte etikety a nezapomeňte, že si tuto směs můžete připravit i sami, takže si můžete být jisti, co jíte.

Zdroje:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3236515/ https://gut.bmj.com/content/68/1/83 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5037534/