Gainer - typy gainerů, účinky a vedlejší účinky

Gainery jsou oblíbené produkty pro aktivní osoby, jejichž cílem je poskytnout vysokou dávku energie ve formě tekutého koktejlu. Obvykle existují doplňky stravy, které jsou rozděleny podle procenta bílkovin, přičemž nejčastější rozmezí je 10-20 % bílkovin. Vysoká koncentrace sacharidů v tomto typu výrobku z něj činí oblíbenou volbu, ať už jako součást diety, nebo jako náhradu jídla.

1. Co je to gainer?
2. Jaké jsou typy gainerů?
3. Jaké vlastnosti by měl mít kvalitní gainer?
4. Pro koho se gainery doporučují?
5. Jak dávkovat?
6. Kolik můžeme přibrat?
7. Má gainer vedlejší účinky?

Nejčastěji tento typ výrobku používají lidé, kteří mají problémy s přibíráním na váze, aby si ve stravě snadno dodali energii. Fungují produkty tohoto typu? Jsou dobrou volbou pro zvýšení svalové hmoty?

Co je to gainer?

Gainer, jak název napovídá, je produkt, který je určen k budování svalové hmoty. Jeho původním účelem je doplnit stravu o sacharidy a bílkoviny. Trénující však na něj pohlížejí jako na produkt, který má podpořit naše tréninkové úsilí a umožnit nám budovat více svalové hmoty. Pokud se podíváme na složení podrobněji, gainer je produkt, který je směsí stravitelných sacharidů a bílkovin. Procentuální podíl bílkovin napoví, k čemu slouží. Gainery mají někdy malý přídavek tuků nebo vitamínů a minerálů, aby se zdůraznil jejich charakter náhrady jídla. Malé množství tuku, které nejen zvýší počet kalorií, ale je také funkčně důležité pro vstřebávání vitamínů.

Z čistě výživového hlediska je tedy gainer doplňkem stravy a jeho užívání je třeba chápat jako další jídlo během dne. Úkolem je nahradit nedostatky ve stravě a schopnost zvýšit množství kalorií.

Ve sportovní terminologii se jedná o produkt, který je navržen tak, aby nám rychle dodal energii a aminokyseliny z bílkovin. Z tohoto důvodu se snadno používá v době po tréninku jako první jídlo, které nezatěžuje trávicí systém. Gainer je snadno stravitelný, rychle doplňuje svalový glykogen a účinně chrání svaly tím, že poskytuje plnou zásobu aminokyselin EAA.

Jaké jsou typy gainerů?

Gainery můžeme rozdělit především podle podílu bílkovin:

10% obsah bílkovin - výrobky tohoto typu jsou určeny především lidem s tzv. ektomorfním somatotypem. Vyznačuje se rychlým metabolismem a v jeho stravě převažuje značné množství sacharidů,

20% obsah bílkovin - nejběžnější varianta, která převládá na trhu s doplňky stravy. Gainery tohoto typu se používají hlavně v potréninkové oblasti jako rychlá forma energie,

30% obsah bílkovin - gainery s tímto obsahem bílkovin jsou považovány za náhradu jídla. Přibližně 20-25 g bílkovin na 100 g výživy se výborně hodí jako doplňkové jídlo nebo náhrada jídla,

50% obsah bílkovin - výrobky tohoto typu se nazývají bulka, doplněk stravy, který obsahuje bílkoviny a sacharidy v poměru 50/50. Výrobek je určen lidem, kteří ve své stravě potřebují především bílkoviny s malým přídavkem sacharidů.

Gainery lze také rozdělit podle zdroje bílkovin nebo sacharidů. Obvykle je však základem proteinového doplňku syrovátkový proteinový koncentrát, který se dobře hodí k suplementaci tohoto typu. Sacharidy jsou obvykle směsí maltodextrinů, i když se setkáváme i s výrobky, které používají složitější sacharidové přísady, například oves. Navíc složky obsažené ve výrobku, jako je škrob nebo kukuřičný hydrolyzát, jsou dobrým řešením pro zachování stravitelné formy výrobku.

Jaké vlastnosti by měl mít kvalitní gainer?

Kvalitní gainer by měl mít proteinový doplněk, který není doplněn rostlinnými bílkovinami. To znamená, že by se mělo jednat o živočišné bílkoviny. Většina gainerů na trhu s doplňky obsahuje vysoce kvalitní syrovátkový proteinový koncentrát WPC, který je ideálním doplňkem sacharidového doplňku. Jednoduše řečeno, WPC s přidanými sacharidy bude naše tělo využívat efektivněji, což souvisí s mechanismem uvolňování inzulínu.

Syrovátkové bílkoviny jsou bohaté na celý aminogram a obsahují esenciální aminokyseliny včetně BCAA, kterých naše tělo potřebuje co nejvíce. Syrovátkové bílkoviny jsou bohaté na celý aminogram a obsahují esenciální aminokyseliny včetně BCAA, kterých naše tělo potřebuje co nejvíce. Tento typ bílkovin je hůře stravitelný, méně výživný a má nízkou biologickou využitelnost. Navíc chuť samotného pšeničného proteinu silně ovlivní to, jak bude gainer také chutnat, což je v doplňku jasně cítit.

Pokud naopak uvažujeme o sacharidech, v ideálním případě by se mělo jednat o variantu, která nám poskytne sacharidy s různým stupněm vstřebatelnosti. Dobrou volbou je proto gainer, který obsahuje maltodextrin a pšeničný (nezaměňovat s pšeničným proteinem popsaným výše) nebo kukuřičný škrob. Pokud se rozhodnete pro gainer určený k použití po tréninku, vyplatí se zvolit produkt, který je navíc obohacen o aminokyseliny BCAA nebo speciální složky, jako je kreatin nebo beta-alanin. Je však důležité, aby bylo ve složení uvedeno, kolik je v něm bílkovin a jaký podíl gaineru tvoří aditiva.

Pro koho se gainery doporučují?

Obecně se výživové doplňky typu gainer doporučují lidem, kteří mají problémy s přibíráním na váze. Gainer je navržen tak, aby pomáhal budovat svalovou hmotu tím, že poskytuje snadno stravitelné kalorie určené k urychlení procesu budování svalové hmoty. Kromě toho lze gainer použít jako formu kalorického nadbytku pro budování svalové hmoty.

Gainer bude určen nejen štíhlým lidem. Z podpory těchto produktů budou mít prospěch také kulturisté. Jako potréninkové jídlo jsou pro ně často ideální gainery s vyšším podílem bílkovin. Poskytne rychlý zdroj energie, který je optimální pro období po tréninku. Gainer bude mít převážně nutriční účinek a dodávka složek ve formě tohoto typu jídla podpoří rychlou koncentraci aminokyselin v krvi. Tím je zajištěno, že naše svaly dostanou stavební kameny pro rychlejší regeneraci i růst.

Zajímavé je, že někteří lidé využívají podporu gaineru také ve formě potréninkové suplementace, a to i při redukci tuku, právě kvůli jeho regeneraci urychlujícímu účinku. Zde je ovšem třeba řádně zvážit otázku přístupu.

Jak dávkovat?

Dávkování gaineru závisí výhradně na tom, kolik kalorií ve stravě chybí. To znamená, že parametry, jako je tělesná hmotnost, výška, věk, typ aktivity a frekvence aktivity, určují množství výživy, které můžeme vypít. Osoby s tělesnou hmotností nižší než 80 kg obvykle užívají přibližně 70-150 g gaineru denně. Lidé vážící 90-100 kg spotřebují denně přibližně 150-200 g gaineru. Kulturisté vážící více než 100 kg užívají velké množství přípravku, které v tréninkové dny dosahuje až 200-300 g denně.

Jak opakovaně zdůrazňujeme, optimální doba pro užívání gaineru je po tréninku. To je ideální doba pro využití stravitelných složek živin. Fyzická námaha a anabolické okno, které nastane po ní, je ideální dobou pro pití živin gainerového typu. Mnoho lidí využívá podporu sacharidů a bílkovin v předtréninkovém období.

Lidé, kteří patří mezi extrémní ektomorfní jedince, mohou úspěšně využít menší počet porcí, které zkonzumují mezi jednotlivými jídly v daném dni. Jedná se o možnost, která dokáže udržet vysokou koncentraci aminokyselin v krvi, což přispívá k rychlejším tréninkovým výsledkům.

Kolik můžeme přibrat?

Použití živin gainerového typu nám umožní budovat svalovou hmotu za předpokladu, že se jedná o kalorický nadbytek. Zvyšování svalové hmoty je dlouhý a složitý proces. Obecně však můžeme pomocí gaineru nabrat až 5 kg svalové hmoty za měsíc. To je velmi působivý výsledek. Nezapomínejte však, že na tomto typu účinku se podílejí individuální faktory - způsob tréninku, způsob stravování.

V průměru si cvičící osoy vybudují zhruba 2-3 kg svalové hmoty za měsíc, což je v ročním měřítku také lákavá vyhlídka.

Má gainer vedlejší účinky?

Bílkovinné a sacharidové doplňky by měly být považovány za potravinářský výrobek. To znamená, že gainer je výhradně produkt, který podporuje naši každodenní stravu. Neobsahuje žádné složky, které by mohly ohrozit naše tělo. Nemá nepříznivý vliv na trávicí systém, játra, ledviny ani jiné složky. Může se tedy úspěšně stát trvalou součástí stravy účastníka výcviku, pokud je to potřeba.