Černuchový olej – na co pomáhá? Jak se používá?

Černucha setá (Nigella sativa) je rostlina, která provází člověka již po tisíciletí. Byla známá již ve starověkém Egyptě a olej z jejích semen byl nalezen v hrobce faraóna Tutanchamona, což naznačuje, že jí byl přisuzován zvláštní význam. V arabské medicíně byla černucha označována jako „semeno požehnání“ a věřilo se, že "léčí vše kromě smrti". V textech starověkých lékařů, jako byli Hippokrates a Dioskurides, se o semenech této rostliny zmiňovali v souvislosti s jejich prospěšnými účinky na zdraví.

1. Vzhled černuchy
2. Výskyt
3. Použití černuchového oleje
4. Pomocné účinky černuchy

Vzhled černuchy

Nigella sativa je jednoletá bylina z čeledi pryskyřníkovitých (Ranunculaceae), dorůstající do výšky až půl metru, charakteristická přímou, rozvětvenou lodyhou, tenkými, péřovitými listy a jemnými, obvykle bílými nebo bledě modrými květy s pěti okvětními lístky. Plodem je tobolka obsahující četná drobná, hranatá, matně černá semena, která jsou hlavní surovinou pro lisování oleje.

Výskyt

Rostlina pochází z jihozápadní Asie a její přirozené stanoviště zahrnuje také Blízký východ, severní Afriku a část jižní Evropy. V současné době se Nigella sativa pěstuje také v jiných oblastech světa s teplým podnebím, včetně Indie, Pákistánu a středomořských zemí.

Použití černuchového oleje

Olej z czarnuszki nachází široké uplatnění v potravinářském průmyslu, kde se používá jako aromatická přísada do koření, marinád, omáček a salátů, ale také jako jedlý olej konzumovaný za studena. V tradičních kulinářských postupech se často používá v malých množstvích kvůli své intenzivní chuti, obvykle asi jedna čajová lžička denně, a to jak přímo, tak jako přísada do pokrmů.

Ve farmaceutickém průmyslu je tento olej základem doplňků stravy ve formě tobolek a je také součástí složených bylinných přípravků. V bylinné medicíně se olej z černuchy používá po staletí jak vnitřně, tak i zevně – vnitřně jako podpůrný prostředek, např. při oslabení, a zevně jako olej na potírání kůže nebo masáž.

Pomocné účinky černuchy

Osteoartróza

Na základě dostupných údajů z výzkumu vyplývá, že většina klinických informací o účinnosti Nigella sativa pochází z výzkumu jejího použití při osteoartróze. Přehled zahrnoval šest studií s účastí 370 pacientů, ale tento počet se ukázal jako nedostatečný pro vyvození spolehlivých závěrů. Ačkoli v případě osteoartrózy kolene existují určité náznaky příznivého lokálního účinku, kvalita provedených studií stále omezuje možnost formulovat závěry.

Alergická onemocnění

Další náznaky z klinických studií naznačují, že Nigella sativa může mít potenciál jako podpůrná léčba alergických onemocnění, jako je rýma, bronchiální astma nebo atopická dermatitida. Ve studiích zahrnujících 152 pacientů bylo po použití černuchového oleje pozorováno zmírnění subjektivních příznaků alergie, ačkoli mechanismus účinku této rostliny zůstává stále ne zcela objasněn.

Metabolické problémy

Některé pozorování také naznačují potenciál černého kmínu pro modifikaci rizikových faktorů metabolických onemocnění. V jedné studii byl hodnocen účinek samotného oleje z černého kmínu u osob s čerstvě diagnostikovaným diabetem 2. typu a bylo prokázáno, že ačkoli byl méně účinný než metformin při snižování hladiny cukru v krvi a glykovaného hemoglobinu, měla podobný účinek jako metformin na snížení tělesné hmotnosti, obvodu pasu, zlepšení lipidového profilu a citlivosti na inzulín, aniž by došlo ke zhoršení funkce jater a ledvin.

Další zdravotní parametry

V jiné studii u osob s cukrovkou typu 2 bylo zjištěno, že užívání černuchového oleje po dobu 8 týdnů výrazně zlepšilo kontrolu hladiny glukózy, snížilo celkový cholesterol, triglyceridy, LDL, krevní tlak a tělesnou hmotnost, ale nezměnilo hladinu HDL ani index inzulinové rezistence HOMA-IR. Ještě další studie prokázala, že užívání černého kmínu bylo spojeno se snížením zánětlivosti, oxidačního stresu a zlepšením výsledků lipidových testů a hladiny cukru.

Zdroje:

• Mousavi SE, Noori M, Marandi H, et al. The efficacy and safety of Nigella sativa in the management of osteoarthritis: A systematic review. Health Sci Rep. 2024;7(4):e1989. Published 2024 Apr 21. doi:10.1002/hsr2.1989
• Kalus U, Pruss A, Bystron J, et al. Effect of Nigella sativa (black seed) on subjective feeling in patients with allergic diseases. Phytother Res. 2003;17(10):1209-1214. doi:10.1002/ptr.1356
• Moustafa HAM, El Wakeel LM, Halawa MR, Sabri NA, El-Bahy AZ, Singab AN. Effect of Nigella Sativa oil versus metformin on glycemic control and biochemical parameters of newly diagnosed type 2 diabetes mellitus patients. Endocrine. 2019;65(2):286-294. doi:10.1007/s12020-019-01963-4
• Emamat H, Mousavi SH, Kargar Shouraki J, et al. The effect of Nigella sativa oil on vascular dysfunction assessed by flow-mediated dilation and vascular-related biomarkers in subject with cardiovascular disease risk factors: A randomized controlled trial. Phytother Res. 2022;36(5):2236-2245. doi:10.1002/ptr.7441
• Hadi S, Daryabeygi-Khotbehsara R, Mirmiran P, et al. Effect of Nigella sativa oil extract on cardiometabolic risk factors in type 2 diabetes: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2021;35(7):3747-3755. doi:10.1002/ptr.6990
• Tavakoli-Rouzbehani OM, Abbasnezhad M, Kheirouri S, Alizadeh M. Efficacy of nigella sativa oil on endothelial function and atherogenic indices in patients with coronary artery diseases: A randomized, double-blind, placebo-control clinical trial. Phytother Res. 2022;36(12):4516-4526. doi:10.1002/ptr.7568
• Kooshki A, Tofighiyan T, Rastgoo N, Rakhshani MH, Miri M. Effect of Nigella sativa oil supplement on risk factors for cardiovascular diseases in patients with type 2 diabetes mellitus. Phytother Res. 2020;34(10):2706-2711. doi:10.1002/ptr.6707