Vitargo a carbo – jaké jsou rozdíly?

Se sacharidovými nápoji mohou být tréninky, sportovní soutěže a každodenní fyzická práce jednodušší. Suplementy na bázi sacharidů jsou přípravky s extrémně jednoduchým mechanismem fungování, ale také velmi vysokou účinností a bezpečnostním profilem.

1. Potřeba sacharidů ve sportu
2. Snadnější příjem sacharidů
3. Zásoby glykogenu
4. Dávky sacharidových nápojů
5. Rozdíly mezi carbo a vitargo

V závislosti na typu aktivity, její intenzitě a délce, jakož i účelu a vnějších podmínkách se mohou doporučení ohledně konzumace nápojů lišit.

Potřeba sacharidů ve sportu

V případě vytrvalostních sportů může u vysoce pokročilých osob v průběhu přípravy na závody dosahovat poptávka až 12 g na každý kilogram tělesné hmotnosti.

U žen s hmotností 60 kg to může být 720 g sacharidů, což při samotné konzumaci potravinářských výrobků znamená zkonzumovat 4 grahamové housky, 300 g jáhel, sklenici džusu, 400 g ovesných vloček a 100 g džemu. Jedná se o velký objem potravy a musíme navíc přičíst i zdroje bílkovin, které mají pozitivní vliv na sytost.

Muž s hmotností 85 kg by musel sníst 4 raženky, 900 g bílé rýže, sklenici džusu, 250 g ovesných vloček a 100 g džemu. Celkem 1020 g „sacharidů“. I když vezmeme v úvahu poloviční potřebu, 6 g/kg t.h., stále jde o velké množství potravin, které je třeba „vstřebat“.

Snadnější příjem sacharidů

Sacharidové nápoje byly vytvořeny s ohledem na sportovce ze tří důvodů. Prvním je usnadnit poskytování adekvátního množství sacharidů v celkovém kalorickém fondu na denní bázi. Druhý se týká fyziologie únavy při fyzické zátěži, zejména dlouhodobé.

Zásoby glykogenu

Organismus má zásoby sacharidů ve formě svalového a jaterního glykogenu, ale ty se časem vyčerpají. Konzumace nápoje obsahujícího sacharidy během tréninku nebo v druhé polovině tréninku, když jsou zásoby glykogenu vyčerpány, vám pomůže doplnit hladinu energie a dosáhnout lepší výkon.

Sáhnutí po sacharidovém nápoji ihned po aktivitě chrání organismus před mdlobou při čekání na plnohodnotné jídlo a navíc urychluje regeneraci.

Dávky sacharidových nápojů

Dávkování nápojů na bázi sacharidů by mělo být přizpůsobeno vaší každodenní stravě a subjektivnímu pocitu ergogenního účinku, tedy zlepšení výkonu.

Tréninky do jedné hodiny

Při cvičení trvajícím do hodiny se pro optimalizaci výkonu podávají sacharidové nápoje v malých množstvích, do 20-30 g na celý objem vody, který plánujete vypít. Zpravidla se sahá po jednoduchých sacharidech, typu carbo, skládající se převážně z glukózy.

Dlouhé tréninky

U tréninku v délce do 3 hodin to může být až 60 g sacharidů za hodinu a v extrémních případech, nad 3 hodiny až 90 g sacharidů na každých 60 minut cvičení. Při dlouhých trénincích může být lepší volbou než jen carbo vitargo sestávající ze škrobu, nebo směs carbo a vitargo.

Rozdíly mezi carbo a vitargo

Carbo lze nejjednodušším způsobem nazvat produktem na bázi jednoduchého cukru (monosacharidu), glukózy. Vitargo se pro změnu vyrábí zpracováním kukuřice, při kterém vzniká produkt obsahující škrob nebo komplexní sacharid (polysacharid). Molekula škrobu se skládá z molekul glukózy, takže po konzumaci vitarga může hladina glukózy v krvi stoupat o něco pomaleji než v případě carbo. Carbo proto poskytuje rychlejší přísun energie a je vhodnější pro kratší tréninky nebo pro regeneraci glykogenu po cvičení.

Zdroje:

• Jeukendrup, Asker. “A step towards personalized sports nutrition: carbohydrate intake during exercise.” Sports medicine (Auckland, N.Z.) vol. 44 Suppl 1,Suppl 1 (2014): S25-33. doi:10.1007/s40279-014-0148-z