Neustálá únava a ospalost - a niedostatek draslíku

Jedním z hlavních stravovacích hříchů lidí, kteří se potýkají s různými kardiovaskulárními poruchami, gastrointestinálními problémy nebo demencí, je nedostatečná konzumace ovoce a zeleniny ve stravě. Kromě toho, že poskytuje vlákninu, která stimuluje střevní mikroflóru, a množství antioxidantů, které chrání tělesné buňky, ovlivňuje svým obsahem vitaminů a minerálních látek stav výživy. Vynikajícím příkladem je přítomnost draslíku v rostlinných potravinách.

1. Fyziologické funkce draslíku
2. Příznaky nedostatku draslíku
3. Potřeby draslíku
4. Kontrola draslíku a sodíku ve stravě

Fyziologické funkce draslíku

Prvek, o kterém se v článku hovoří, je jedním z elektrolytů, tj. prvků nesoucích elektrický náboj v tělních tekutinách. Mimo jiné se podílí na regulaci osmotického tlaku v buňkách nebo na vedení signálů v nervovém systému. Je nezbytný pro správnou funkci jak srdce a kosterních svalů, tak i mozku a periferních nervů.

Tyto činnosti jsou možné mimo jiné prostřednictvím sodíko-draselné pumpy, která řídí objem buněk a práh vzrušivosti sítě spojení v nervovém systému. Kromě toho je draslík nezbytný pro správné využití sacharidů a bílkovin v těle.

Příznaky nedostatku draslíku

Pokud strava neobsahuje dostatečné množství tohoto prvku, lze očekávat příznaky, jako je fyzická slabost a trvalý pocit duševní únavy. Ty mohou bránit jak sportovním aktivitám, tak intelektuálnímu úsilí spojenému s prací nebo studiem a v konečném důsledku vést ke snížení kvality života. Nedostatek draslíku patří mezi nejdůležitější faktory zvyšující riziko hypertenze. Dlouhodobé problémy s regulací tlaku mohou následně vést k selhání ledvin, srdečnímu infarktu nebo mozkové mrtvici.

Potřeby draslíku

Tělo dospělého člověka potřebuje k plnění svých základních funkcí přibližně 3 500 mg draslíku denně. Tato potřeba však může být vyšší, například při zvýšené fyzické aktivitě nebo při pobytu ve vysokých okolních teplotách. Dalším důležitým faktorem, který zvyšuje potřebu draslíku, je laktace. Při odhadu množství draslíku, které by mělo být zahrnuto do stravy, je třeba ještě věnovat pozornost úrovni spotřeby sodíku. Je to proto, že sodík s draslíkem jsou elektrolyty, které se vyskytují na opačných stranách buněčné membrány.

Kontrola draslíku a sodíku ve stravě

Poměr sodíku a draslíku ve stravě je hodnota, kterou si obzvláště těžko hlídají příznivci vysoce zpracované stravy a stravy chudé na ovoce a zeleninu. Jejich denní jídelníček často obsahuje více než dvojnásobek sodíku než draslíku, i když by tomu mělo být právě naopak. Dobrým příkladem pokrmu, který může tento poměr vážně narušit, jsou nenápadné sendviče.

Nuže, sůl se zde nachází jak v chlebu, tak v šunce / sýru / margarínu a nezřídka se jí ochucují 2 - 3 plátky rajčete / papriky / okurky, které obvykle nestačí k tomu, aby tělu dodaly významné množství draslíku.