Nedostatek selenu v těle - příznaky nedostatku

Selen je prvek, který je tělu dodáván ve stopovém množství, ale má široké spektrum funkcí. Špatně složená strava může vést k jeho nedostatku, což může mít četné zdravotní důsledky. Jeho pravidelný a dostatečně vysoký přísun, stejně jako ostatních minerálů, proto může zajistit delší a pohodlnější život.

1. Vlastnosti selenu
2. Zdroje a doporučené množství příjmu selenu
3. Příznaky nedostatku selenu

Vlastnosti selenu

Dotyčný mikroživinový prvek byl znám již v první polovině 19. století. Je součástí mnoha důležitých bílkovin a enzymů a je jedním z regulátorů metabolismu. Mezi jeho nejznámější role patří účast na fungování štítné žlázy a aktivitě hormonů, které vylučuje.

Podílí se na utváření antioxidačního potenciálu organismu a má velký význam mimo jiné při ochraně kardiovaskulárního nebo nervového systému. Jeho biologické funkce jsou důležité také pro chemoprevenci nebo pro správné fungování imunitního systému.

Zdroje a doporučené množství příjmu selenu

Ačkoli se potřeba selenu pro člověka vyjadřuje v tisícinách miligramu neboli mikrogramech (µg), jeho úlohu při utváření zdraví nelze přeceňovat. Odhaduje se, že dospělý člověk potřebuje 55 až 90 µg selenu denně, ale tato potřeba může být zvýšena těhotenstvím a kojením a také některými zdravotními poruchami.

Nejbohatším potravinovým zdrojem tohoto prvku jsou para ořechy, z nichž 3 až 4 kusy mohou pokrýt až 200 % potřeby organismu. Mezi další cenné zdroje patří ryby (zejména tuňák), mořské plody (např. krevety), maso a vnitřnosti a vejce, zatímco některé mléčné a obilné výrobky obsahují o něco nižší množství. Obsah tohoto prvku v potravinách závisí na jeho obsahu v půdě v určité oblasti světa a v některých místech může být jeho pravidelný přísun do organismu problematický.

Příznaky nedostatku selenu

Odhaduje se, že nedostatkem selenu trpí až jedna miliarda lidí na celém světě. V některých regionech byly v minulosti prováděny zásahy shora dolů zahrnující bezplatné doplňování, aby se předešlo zdravotním poruchám, z nichž jednou z nejzávažnějších je Keshanova choroba vedoucí k poškození a dysfunkci srdce. Další poruchou je Kashin-Beckova nemoc, která zase způsobuje poruchy růstu chrupavek v těle.

Příznaky nedostatku selenu v těle mohou být charakteristické pro hypotyreózu, včetně oslabení nervosvalového a imunitního systému nebo poruch nálady a plodnosti. Příliš nízký přísun selenu může mít za následek také zvýšenou náchylnost k srdečním onemocněním a rakovině.