Nedostatky bílkovin – dopad na zdraví, postavu a formu

Protein je jednou z makroživin nezbytných pro zdraví. Naše tělo ho potřebuje a využívá ho prakticky při každé biochemické reakci probíhající v těle. Znalosti o důležitosti bílkovin ve stravě se za posledních několik let zvýšily a většina lidí nemá problém získat správné množství této makroživiny. Konzumace správného doporučeného množství bílkovin je důležitá pro vaše zdraví. Co se tedy stane, když toho sníte příliš málo?

1. Kolik bílkovin potřebujete?
2. Extrémní nedostatek bílkovin
3. Ztráta svalové hmoty
4. Oslabený imunitní systém
5. Snížený vývoj a hustota kostí
6. Zvýšený pocit hladu
7. Negativní vliv na pokožku a vlasy
8. Shrnutí

Kolik bílkovin potřebujete?

Požadavky na bílkoviny se liší v závislosti na faktorech, jako je věk, váha a úroveň fyzické aktivity. V současné době je podle odborníků potřeba bílkovin asi 0,8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. Ve skutečnosti se jedná o minimální množství bílkovin nutné k předcházení ztrátám svalové hmoty. To znamená, že většina lidí potřebuje k udržení optimálního zdraví přijímat bílkovin více.

Odborníci doporučují, že by se fyzicky aktivní lidé měli snažit o denní příjem bílkovin mezi 1,2-2,0 g na kilogram tělesné hmotnosti. Některé studie ukazují, že poptávka po nich u vysoce výkonných sportovců může přesáhnout 2 g na kilogram tělesné hmotnosti. Těhotné a kojící ženy, starší lidé a lidé s nemocemi se zvýšenou potřebou bílkovin (např. některé druhy rakoviny) by jich rovněž měly konzumovat více. Nejvyšší konzumace, dokonce až 2,5-3 g, se doporučuje u osob hubnoucích.

Extrémní nedostatek bílkovin

Výrazný nedostatek bílkovin může vést ke dvěma formám podvýživy, známé jako kwashiorkor a marasmus. Mohou způsobit zastavení růstu a otoky celého těla. Tento typ životu nebezpečné podvýživy se nejčastěji projevuje u dětí v rozvojových zemích.

Ve vyspělých zemích je nedostatek bílkovin – zvláště na tak kritické úrovni – vzácný. Přesto jsou někteří lidé mnohem více ohroženi jeho nedostatečným množstvím. Jedním z příkladů skupiny ohrožené nedostatečným příjmem bílkovin jsou senioři, zejména ti, kteří žijí v pečovatelských domech nebo ti, kteří dodržují špatně naplánované restriktivní diety, které vylučují zdroje potravin bohatých na bílkoviny.

Ztráta svalové hmoty

Nízký příjem bílkovin se může podepsat na Vašem zdraví i vzhledu. Pokud konzumujete příliš málo bílkovin, může dojít ke ztrátě svalové hmoty. Abyste si udrželi svalovou hmotu, musíte jednoduše denně konzumovat dostatek bílkovin. Pokud nezajistíte minimální přísun této makroživiny, začnete ztrácet svalovou hmotu, což se následně může projevit na Vaší kondici, síle a estetickém vzhledu těla.

Oslabený imunitní systém

Bílkoviny jsou nezbytné pro správné fungování imunitního systému. Mají zásadní význam pro tvorbu protilátek, které Vás chrání před onemocněním. Nedostatečný příjem bílkovin může zhoršit imunitní funkce a zvýšit riziko infekce.

Snížený vývoj a hustota kostí

Vaše kosti jsou tvořeny hlavně kolagenem, což je druh bílkoviny. U dětí může nízký příjem bílkovin způsobit omezení vývoje kostí. V případě seniorů může konzumace nedostatečného množství bílkovin negativně ovlivnit minerální hustotu kostí, což snižuje jejich pevnost.

Studie ukazují, že starší osoby, které konzumují vyšší množství bílkovin, mají vyšší hustotu kostních minerálů a je u nich menší pravděpodobnost zlomenin ve srovnání se staršími osobami, které jedí méně bílkovin.

Zvýšený pocit hladu

Kromě bílkovin jsou dalšími makroživinami sacharidy a tuky. Z těchto tří nejvíce zasytí bílkoviny, díky kterým se cítíme sytí ještě dlouho po skončení jídla. Pokud má Vaše jídlo nízký obsah bílkovin, pravděpodobně pocítíte brzy po jídle hlad, což může vést ke kalorickému přebytku ve Vaší stravě.

Negativní vliv na pokožku a vlasy

Bílkoviny mají zásadní význam pro udržení zdravých vlasů a pokožky. Nízkoproteinové diety mohou negativně ovlivnit jejich stav. Může se objevit vysušení kůže, předčasné stárnutí a oslabení a vypadávání vlasů.

Shrnutí

Požadavky na bílkoviny se mohou lišit v závislosti na věku, hmotnosti a úrovni aktivity. Přestože nedostatek bílkovin není ve vyspělých zemích běžný, stojí za to se podívat na to, jaké množství jich konzumujeme. To je zvláště důležité, pokud nevěnujete příliš pozornosti své stravě a pozorujete znepokojivé příznaky, jako je oslabení, náchylnost k infekcím, vysušenou kůži nebo vypadávání vlasů.

Naštěstí pro většinu lidí, kteří dodržují dobře vyváženou stravu, není zajištění dostatečného množství bílkovin nijak obtížné. Pokud ho však ve stravě nemáte dostatek, můžete preventivně sáhnout po jednom proteinovém koktejlu denně.