Kolik pobytu na slunci je potřeba, aby se doplnil nedostatek vitaminu D?

Sluneční vitamin, jak se vitaminu D často říká, má v lidském těle řadu klíčových funkcí. U primitivních, nejjednodušších organismů žijících na Zemi sloužil především k ochraně před ultrafialovým (UV) zářením. Následující miliony let však vedly k rozšíření funkcí této sloučeniny o účast na vývoji nervového systému, stavbě pohybového aparátu (kostí a svalů), stejně jako regulaci imunitního systému nebo stabilizaci endokrinního systému.

1. Rozsah nedostatku vitaminu D ve světě
2. "Poptávka" po slunečním svitu
3. Opalování nebo doplňování vitaminu D?

Rozsah nedostatku vitaminu D ve světě

Industrializace Evropy před několika sty lety vážně změnila vztah člověka k životnímu prostředí. Kontakt s čerstvým vzduchem a slunečním světlem nahradily větrané místnosti se světlem elektrického původu. Kromě toho, že se v tomto období nové budovy, bytové domy i továrny, stávaly stále vyššími, zvyšovala se i jejich hustota. Tím se narušily fyziologické a biochemické mechanismy v těle, které se v živých organismech vytvářely miliony let.

Nejhorší na tom je, že důsledky tohoto jevu byly (a jsou) pozorovány až v průběhu tří století od doby, kdy byl svět přeměněn pro lidské účely. Vzhledem k tomu, že vitamin D se syntetizuje v kůži po vystavení slunečnímu záření, je jeho nedostatek nejzávažnější v zemích v chladném mírném pásmu, ale s rostoucí tendencí nevycházet z domu jinak než za prací, do školy nebo za jinými povinnostmi lze tento nedostatek pozorovat i v oblastech blíže rovníku.

"Poptávka" po slunečním svitu

Díky rozvoji medicíny a zdravotnických věd souběžně s industrializací světa bylo možné definovat určitá doporučení týkající se míry vystavení kůže slunečnímu záření. Běžným doporučením je být „na slunci“ přibližně 20-30 minut denně, a to 2-3 dny v týdnu v letních měsících kolem poledne. V takovém případě byste měli mít odkrytý obličej a předloktí a na obloze by neměly být žádné mraky. Je třeba poznamenat, že tato doporučení platí pro zdravé mladé lidi a dospělé a pro osoby se světlou pletí. Syntéza vitaminu D při vystavení slunečnímu záření může být horší u starších lidí nebo u osob s tmavším přirozeným odstínem pleti.

Opalování nebo doplňování vitaminu D?

Vzhledem k tomu, že vitamin D se po většinu roku nesyntetizuje a že polední hodiny (10:00 - 15:00) v létě často trávíme v práci, ukazuje se jako účinnější řešení obvykle doplňování stravy cholekalciferolem (vitamin D3) než samotné slunění.

Užívání rovnoměrně velkých dávek po celý rok pomáhá udržovat stabilní hladinu vitaminu D v těle a také rychlejšímu „zotavení“ z nedostatku u těch, u nichž diagnostický test prokáže méně než 30 ng metabolitu vitaminu D na 1 ml krve. Dávky, které se nejčastěji objevují v doporučeních pro suplementaci, se pohybují v řádu 400 IU (mezinárodních jednotek), tedy asi 10 µg.