Co je WPI? Jak dávkovat izolát syrovátkové bílkoviny?

Proteinové doplňky jsou důležitou složkou jídelníčku osob, které trénují. Silový trénink více než zdvojnásobuje potřebu bílkovin, což vede k nutnosti doplňovat stravu bílkovinami. Nedostatek dostatečného množství bílkovin výrazně zhoršuje regeneraci a nedává nám možnost rozvíjet svaly.

Proteinový doplněk je produkt, který nám poskytuje vysoce kvalitní bílkoviny snadným a pohodlným způsobem. Na trhu s výživovými doplňky se setkáváme s různými proteinovými frakcemi, které se skrývají pod tajemnými zkratkami, jako je např. WPI.

1. Co je to WPI?
2. Jak dávkovat syrovátkový proteinový izolát?
3. Co stojí za zapamatování?

Co je to WPI?

WPI je zkratka odvozená z anglického názvu Whey Protein Isolate, což znamená syrovátkový proteinový izolát. Syrovátkové proteiny jsou mléčné bílkoviny získané ze sušené syrovátky. Sušená syrovátka je samozřejmě sama o sobě nevhodným produktem v jídelníčku cvičícího člověka, zde se však jedná pouze o bílkoviny v ní obsažené. Technologický postup nám umožňuje izolovat samotné bílkoviny, které jsou bohatým zdrojem aminokyselin. 

WPI je jednou ze tří frakcí živočišných bílkovin dostupných v obchodech s doplňky stravy. Jeho charakteristickým znakem je, že obsahuje vysoký podíl bílkovin na 100 g výrobku, který může dosahovat až 90%. To je v průměru o 10-15% více než v případě koncentrátu (WPC).

Navíc je to skvělá volba pro osoby, které mají problémy s trávením laktózy. WPI je zbaven většiny mléčného cukru. Nejen, že získáme vysoce kvalitní produkt, prakticky bez cukru a tuků, je také vysoce vstřebatelný a dodá nám všechny potřebné aminokyseliny. 

Jak dávkovat syrovátkový proteinový izolát?

Pro trénujícího člověka je nejdůležitější potréninková porce bílkovin. Velikost porce by měla být přizpůsobena tělesné hmotnosti trénující osoby. V období po tréninku se však doporučuje konzumovat minimálně 30 g suplementu. To je množství, které Vám umožní nastartovat syntézu svalových vláken.

Užívání kvalitního proteinového doplňku po tréninku (v podobě šejku) umožňuje i rychlejší regeneraci svalů. Samozřejmě nic nebrání využití proteinu v jinou denní dobu, což si vyžádá rychlé dodání proteinů jako doplněk každodenní stravy. 

Mnoho lidí také používá WPI jako doplněk k jídlu. Protein stačí smíchat např. s rýží nebo krupicí, přidat trochu ovoce a získáme kvalitní pokrm v podobě sladkého dezertu. Kulturisté obvykle používají 1-3 porce syrovátkového proteinu denně.

Co stojí za zapamatování?

WPI je typ proteinového doplňku s vyšším stupněm očištění než levnější WPC. Obsah bílkovin je velmi vysoký a činí asi 80-90%. Je to ideální produkt pro lidi, kteří hledají kvalitní bílkoviny, který obsahuje méně tuku a cukru než klasický syrovátkový proteinový koncentrát. Tento typ suplementu obvykle konzumujeme v období před tréninkem, ale izolát lze použít i jako doplněk naší každodenní stravy.