Recept na rohlíčky s tvarohem od Frulove in Jelly Cherry

Jsou odpoledne, kdy máte chuť na trochu domácího tepla – toho, které přichází spolu s vůní pečeného pečiva a zvukem jemně křupavých okrajů. Tvarohové rohlíčky jsou právě tím druhem pečiva, který vyvolává příjemné asociace: jsou měkké, máslové a rozplývají se v ústech. A když uvnitř skrývají porci Frulove Cherry, jsou ještě lákavější. Jsou to malé sladkosti, které chutnají jako "chvíle pro sebe".

1. Pečení, které promění kuchyň v malou, voňavou cukrárnu
2. Proč je vyzkoušet?
3. Ingredience (na 16 rohlíků)
4. Příprava
5. Nutriční hodnoty (1 rohlík)
6. Proč domácí rohlíčky vždycky vyhrávají?

Pečení, které promění kuchyň v malou, voňavou cukrárnu

Okamžik válení těsta, jeho jemná struktura pod prsty a poté rolování malých rohlíčků do dokonalých, roztomilých tvarů – to vše vytváří atmosféru, pro kterou milujeme domácí pečivo. A když se z trouby line vůně másla, tvarohu a třešní, je těžké se neusmívat. Roháčky jsou uvnitř měkké, zvenku jemně křehké a mají ten krásný ovocný akcent, který jim dodává charakter.

Proč je vyzkoušet?

Protože se připravují z několika jednoduchých ingrediencí, jsou rychlé na přípravu a chutnají jako malý domácí luxus. Díky tvarohu je těsto měkké a vlhké, máslo dodává křehkost a třešňová marmeláda zajišťuje, že každý sousto je plné aroma a přirozené sladkosti. Je to ideální pečivo na víkend, na odpoledne s kávou, do práce, do lunchboxu nebo jako dárek pro někoho blízkého.

Ingredience (na 16 rohlíků)

• 250 g polotučného tvarohu
• 50 g studeného másla
• 1 vejce
• 190 g pšeničné mouky (+ cca 20 g na posypání)
• 1 lžička prášku do pečiva
• 15 g erythritolu
• 100 g Frulove in Jelly Cherry

Navíc

• 50 ml mléka
• volitelně 30 g třtinového cukru na posypání

Příprava

Do mísy dejte tvaroh, přidejte nakrájené studené máslo, vejce, mouku, prášek do pečiva a erythritol. Začněte těsto hnětet rukou nebo mixérem s hnětacími nástavci, dokud se vše nespojí v jednotnou, měkkou hmotu. Těsto přeneste na lehce pomoučenou pracovní desku a rozdělte ho na dvě stejné části. Každou část rozválejte na kruh o tloušťce několika milimetrů a poté nakrájejte na osm trojúhelníků.

Na široký konec každého trojúhelníku naneste trochu třešňové marmelády – stačí malá lžička, aby se náplň během pečení krásně rozprostřela. Každý trojúhelník stočte směrem k úzkému konci a vytvořte rohlík. Hotové rohlíčky položte na plech vyložený pečícím papírem, potřete je mlékem a pokud chcete, posypte je třtinovým cukrem, aby byly křupavé. Pečte při teplotě 180 °C asi 20 minut, dokud nebudou zlatavé a jemně zbarvené. Po vychladnutí je můžete posypat "moučkovým cukrem" z erythritolu.

Nutriční hodnoty (1 rohlík)

Energie: 100 kcal

Sacharidy: 12,5 g

Bílkoviny: 4,4 g

Tuky: 4 g

Proč domácí rohlíčky vždycky vyhrávají?

Protože s sebou přinášejí něco, co žádný kupovaný pečivo nedává – moment tvorby. Srolování každého rohlíčku, vůně pečení a pak první ještě teplý sousto tvoří celou malou historii. A právě to dělá takové pečivo nejen chutné, ale také výjimečné.