Recept na dýňové placky s špaldovou moukou a krémem Nutlove Choco Raspberry

Jsou rána, kdy máte chuť na něco, co vás zahalí jako měkká deka – něco teplého, nadýchaného a voňavého, co vám hned zlepší náladu. Dýňové lívance mají přesně tento efekt: jsou jemné, sladké, měkké uvnitř a krásně dozlatova opečené zvenku. Je to recept, díky kterému se obyčejná snídaně stane malou oslavou a podzim chutná ještě více "vaším".

1. Ideální, když chcete začít den ve skutečně výjimečné náladě
2. Proč je stojí za to vyzkoušet?
3. Ingredience (na cca 8–10 placek)
4. Příprava
5. Proč mají dýňové lívance tolik fanoušků?

Ideální, když chcete začít den ve skutečně výjimečné náladě

Díky dýňovému pyré jsou lívance krémové a vlhké a aroma skořice a špaldové mouky vytváří atmosféru domácí snídaně, která zlepšuje náladu už samotnou vůní. Na talíři vypadají jako malé zlaté polštářky a když se v nich rozplynou tóny malinového Nutlove, udělají ještě větší dojem – jak na členy domácnosti, tak na vás samotné. Je to snídaně, kterou můžete jíst pomalu, s šálkem kávy nebo čaje, bez spěchu.

Proč je stojí za to vyzkoušet?

Protože spojují jednoduchost s příjemnou "domácí" chutí, kterou u hotových lívanců těžko najdete. Jsou měkké, lehké a připravíte je rychleji, než se stačí zahřát trouba. Dýně jim dodává jemnou sladkost a krásnou barvu, zatímco špaldová mouka zajišťuje, že těsto je nadýchané a dobře se smaží. Nutlove Choco Raspberry dodává malinovo-čokoládový akcent, který mění obyčejné placky v něco, co lze nazvat přímo comfort food.

Ingredience (na cca 8–10 placek)

Těsto:

• 1 střední dýně hokkaido
• 4 lžíce skyr nebo podmáslí
• 2 vejce
• 1 šálek špaldové mouky
• špetka soli
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice
• 1 lžíce erythritolu
• kokosový olej nebo máslo na smažení

Podávání

• 2–3 lžíce krému Nutlove Choco Raspberry od ALLNUTRITION
• čerstvé maliny nebo jiné ovoce (volitelně)

Příprava

Nejprve umyjte dýni, rozkrojte ji a odstraňte semínka, poté nakrájejte dužinu na rovnoměrné kousky. Vložte je do žáruvzdorné nádoby, lehce osolte, pokapejte olivovým olejem a pečte při 180 °C asi 45 minut, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou. Po upečení nechte vychladnout a poté rozmixujte na hladké, krémové pyré.

Ve velké míse smíchejte pyré s vejci a skyr, míchejte, dokud hmota nebude jednotná. Přidejte špaldovou mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici a erythritol a promíchejte, aby vzniklo husté, měkké těsto s hedvábnou konzistencí. Na pánvi rozehřejte trochu másla nebo kokosového oleje a lžící nanášejte těsto a tvořte malé kulaté placičky.

Smažte je na středním ohni z obou stran, dokud nebudou zlaté a jemně nadýchané. Až budou hotové, podávejte je ihned, ještě teplé, s porcí krému Nutlove Choco Raspberry a čerstvými malinami, které krásně prolomí sladkost celého pokrmu.

Proč mají dýňové lívance tolik fanoušků?

Protože dýně má v sobě něco výjimečného: díky ní se každé jídlo stává krémovějším, měkčím a přirozeně sladším, aniž by bylo nutné přidávat mnoho ingrediencí. Placky s dýní jsou také univerzální – můžete je podávat k snídani, svačině nebo jako dezert a vždy chutnají, jako by byly připraveny „s láskou“. Je to jídlo, které dokáže zlepšit den, i když je pondělní ráno.