Je voda ze sody zdravá?

Domácí sycovače vody si získaly obrovskou oblibu. Umožňují během několika okamžiků proměnit obyčejnou vodu na perlivou, omezit spotřebu plastových lahví a mít vždy po ruce čerstvý nápoj. Mnoho lidí si však klade otázku, zda je taková voda stejně zdravá jako ta zakoupená v obchodě a zda tělo dostatečně hydratuje. Stojí za to do takového přístroje investovat a může nahradit minerální vodu?

1. Jak funguje sycovač?
2. Hydratuje perlivá voda stejně dobře?
3. Je voda ze sytícího přístroje stejná jako minerální voda?
4. Vyplatí se volit vysoce mineralizovanou vodu?
5. Měli by fyzicky aktivní lidé volit minerální vodu?
6. A co sirupy, které se přidávají do sodovkovačů?
7. Stojí za to pořídit si saturátor?
8. Shrnutí
9. Často kladené otázky – Domácí sycovač a perlivá voda

Jak funguje sycovač?

Sycovač nasycuje vodu oxidem uhličitým pod tlakem. Samotný proces nemění základní složení vody – zvyšuje pouze obsah rozpuštěného CO₂, díky čemuž vznikají charakteristické bublinky. To znamená, že kvalita připraveného nápoje závisí především na vodě použité k jeho přípravě. Pokud používáme kvalitní vodu z kohoutku, filtrovanou nebo balenou, zachovává si i po nasycení svými vlastnostmi. Oxid uhličitý nesnižuje hodnotu vody z hlediska hydratace.

Hydratuje perlivá voda stejně dobře?

Ano. Perlivá voda hydratuje organismus stejně účinně jako neperlivá voda. Organismus ji využívá stejným způsobem a přítomnost oxidu uhličitého nesnižuje její schopnost doplňovat tekutiny. Pro některé lidi díky bublinkám dokonce snáze vypijí dostatečné množství vody. Pokud díky perlivé vodě častěji sáhneme po sklenici tohoto nápoje namísto slazených nápojů, může to mít pozitivní vliv na každodenní hydrataci. Je však třeba mít na paměti, že někteří lidé po konzumaci velkého množství perlivé vody pociťují pocit plnosti, říhání nebo nadýmání. V takovém případě může být lepším řešením volba neperlivé vody nebo omezení obsahu oxidu uhličitého.

Je voda ze sytícího přístroje stejná jako minerální voda?

Záleží na druhu použité vody. Sytící přístroj vodu minerály neobohacuje. Pokud do přístroje nalijeme vodu z kohoutku nebo filtrovanou vodu, bude i po nasycení oxidem uhličitým obsahovat stejné množství vápníku, hořčíku, sodíku a dalších minerálů jako před přidáním oxidu uhličitého. Naproti tomu přírodní minerální voda obsahuje minerály pocházející z vodního zdroje, ze kterého byla odebrána. Jejich množství se může velmi lišit v závislosti na výrobci a druhu vody. Proto nelze říci, že každá voda ze saturátoru nahradí vysoce mineralizovanou vodu. Jedná se prostě o dva různé produkty.

Vyplatí se volit vysoce mineralizovanou vodu?

Vysoce mineralizované vody dodávají větší množství minerálních látek, především vápníku a hořčíku. Mohou představovat jeden ze zdrojů těchto minerálů v každodenní stravě, zejména u osob, které jich přijímají málo z potravy. To však neznamená, že by každý měl pít výhradně tento druh vody. Základním zdrojem minerálních látek zůstává i nadále vyvážená strava. Voda může jejich přísun pouze doplňovat. Pro většinu zdravých lidí bude jak kvalitní voda z kohoutku, tak pramenitá či minerální voda vhodnou volbou pro každodenní hydrataci.

Měli by fyzicky aktivní lidé volit minerální vodu?

Po intenzivním tréninku tělo ztrácí nejen vodu, ale také elektrolyty, především sodík. V případě krátké fyzické aktivity většinou stačí doplnit tekutiny a sníst vyvážené jídlo.

Pokud však trénink trvá dlouho, probíhá při vysokých teplotách nebo je spojen s velmi intenzivním pocením, může být prospěšné sáhnout po nápojích obsahujících elektrolyty nebo po vodě s vyšším obsahem minerálních látek. To však neznamená, že sodovka není vhodná pro aktivní lidi. Pokud každý den pijeme vodu připravenou doma a minerály přijímáme z vyvážené stravy, bude tato voda účinně podporovat správnou hydrataci.

A co sirupy, které se přidávají do sodovkovačů?

Samotné zařízení nevyvolává žádné výhrady, je však třeba věnovat pozornost přísadám. Mnoho hotových sirupů obsahuje značné množství cukru nebo sladidel. Pravidelná konzumace velkého množství slazených nápojů není pro zdraví prospěšná. Mnohem lepším řešením je připravit si nápoj s přídavkem čerstvého ovoce, plátků citronu, limetky, okurky, máty nebo jiných bylinek, případně volit sirupy bez cukru. Díky tomu lze obohatit chuť vody, aniž by se nadměrně zvyšoval příjem cukru ve stravě.

Stojí za to pořídit si saturátor?

Pro mnoho lidí to bude praktické řešení. Domácí sycovač motivuje k častějšímu pití vody, snižuje množství plastového odpadu a umožňuje připravit nápoj přesně s takovým stupněm sycení, jaký nejvíce vyhovuje členům domácnosti. Největší výhodou však je, že snadný přístup k chutné vodě může usnadnit vytvoření zdravého návyku pravidelného doplňování tekutin v těle.

"Sýřič nemění vodu na nápoj s novými výživovými vlastnostmi – přidává pouze oxid uhličitý. O kvalitě hydratace stále rozhoduje především pravidelnost pití, množství tekutin a složení vody použité před sycením." Łukasz Domeracki – dietolog

Shrnutí

Voda připravená v sycovači je zdravým nápojem a hydratuje organismus stejně účinně jako neperlivá voda. Samotný proces nasycení oxidem uhličitým nemění její hydratační vlastnosti ani nezhoršuje kvalitu vody. Je však třeba mít na paměti, že sycovač nezvyšuje obsah minerálních látek. Pokud nám záleží na vyšším příjmu vápníku nebo hořčíku, lepší volbou může být přírodní minerální voda s vyšší mineralizací nebo odpovídajícím způsobem vyvážená strava. Nejdůležitější je především pravidelné pití dostatečného množství tekutin. Pro většinu zdravých lidí bude jak voda ze saturačního přístroje, tak i kvalitní neperlivá voda vynikající součástí každodenního zdravého životního stylu.

Často kladené otázky – Domácí sycovač a perlivá voda

Je voda ze sycovače stejně zdravá jako obyčejná voda?

Ano. Samotný proces nasycování vody oxidem uhličitým nezhoršuje její kvalitu ani nutriční hodnotu. O tom, jakou hodnotu má nápoj, rozhoduje především kvalita vody použité k jeho přípravě.

Hydratuje perlivá voda ze saturačního přístroje stejně dobře jako neperlivá?

Ano. Současné vědecké důkazy naznačují, že perlivá voda hydratuje organismus stejně účinně jako neperlivá. Výběr závisí hlavně na individuálních preferencích a snášenlivosti.

Zvyšuje sycovač obsah minerálů ve vodě?

Ne. Sycovač přidává pouze oxid uhličitý. Neobohacuje vodu o vápník, hořčík ani jiné minerální látky. Jejich obsah závisí výhradně na druhu vody použité před sycením.

Lze vodu ze saturačního přístroje pít každý den?

Ano. U většiny zdravých lidí nepředstavuje každodenní pití perlivé vody žádný problém. Pokud však způsobuje nadýmání, pocit plnosti nebo říhání, je vhodné omezit její množství nebo volit neperlivou vodu.

Jsou sirupy do sycovačů zdravou přísadou?

Záleží na jejich složení. Mnoho hotových sirupů obsahuje značné množství cukru nebo sladidel. Pro každodenní použití je lepší volit přírodní přísady, jako jsou plátky citronu, limetky, pomeranče, okurky, máty nebo čerstvého ovoce. Případně můžete využít nabídku lahodných sirupů bez cukru.

Může voda ze saturačního přístroje nahradit minerální vodu?

Z hlediska hydratace – ano. Pokud však záleží na vyšším příjmu vápníku, hořčíku nebo jiných minerálů, lepší volbou bude přírodní minerální voda s odpovídající mineralizací nebo strava bohatá na tyto složky.

Vyplatí se pořídit si domácí sycovač vody?

Pokud pijete hodně perlivé vody, může být sycovač praktickým řešením. Umožňuje omezit spotřebu plastových lahví, připravit vodu s preferovaným stupněm sycení a mnoha lidem usnadňuje vytvoření návyku pravidelného pití.

Zdroje:

• https://www.healthline.com/nutrition/carbonated-water-good-or-bad
• https://www.uchicagomedicine.org/forefront/health-and-wellness-articles/is-carbonated-water-good-for-you
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23327968/