Hodnocení sodné soli másla [2026]

Reklamní materiál

Butyrát je krátkodobá mastná kyselina (SCFA; short-chain fatty acid), která vzniká hlavně v tlustém střevě při fermentaci vlákniny mikrobiotou. Patří do skupiny SCFA, do které patří také například acetát a propionát. Tyto sloučeniny hrají důležitou roli v regulaci činnosti střev, výživě epiteliálních buněk a regulaci zánětlivé reakce. Sodná sůl butyrátu je stabilní sůl butyrátu, která umožňuje jeho podávání ve formě doplňku stravy. Díky vazbě na sodík je butyrát méně náchylný k rozkladu a může se dostat do střeva předvídatelným způsobem.

1. Strava a maselát
2. Problém ultra zpracované stravy
3. "Nedostatek" butirátu ve střevech – důsledky
4. Účinky použití sodného butyrátu
5. Dávkování sodného butyrátu
6. Žebříček doplňků s sodnou butyrátem TOP 3

Strava a maselát

Faktory podporující nízkou produkci butyrátu jsou nejlépe patrné ve studiích, ve kterých byl zvýšen příjem vlákniny. V analýzách porovnávajících různé druhy obilných vláken bylo zjištěno, že jejich pravidelná konzumace výrazně zvyšuje koncentraci butyrátu ve stolici, přičemž tento účinek je zvláště silný u krátkodobých intervencí a u osob s vyšší tělesnou hmotností. To znamená, že málo rozmanitá strava chudá na fermentovatelné frakce vlákniny podporuje nižší produkci butyrátu. Důvodem, proč se někdy sahá po butyrátu namísto produktů bohatých na vlákninu, je špatná snášenlivost některých osob vůči některým nestravitelným složkám stravy.

Problém ultra zpracované stravy

Z hlediska vlivu stravy na produkci butyrátu a SCFA stojí za pozornost ultra zpracované potraviny. Srovnání údajů zahrnujících populaci čítající více než čtyři miliony lidí ukázalo, že vysoká konzumace produktů, jako jsou fast foody a slané a sladké snacky, je spojena se zvýšeným rizikem vzniku nespecifických zánětlivých onemocnění střev, zejména Crohnovy choroby.

Velké množství zpracovaného tuku a soli při současném nedostatku vlákniny a antioxidantů může postupně oslabovat střevní bariéru a měnit mikrobiotu způsobem, který podporuje chronický zánět.

"Nedostatek" butirátu ve střevech – důsledky

V souvislosti s "nedostatkem" butyrátu jsou nejdůležitější údaje, které ukazují, že osoby s nespecifickými zánětlivými onemocněními střev mají výrazně nižší koncentrace této kyseliny ve stolici než zdravé osoby. V aktivní fázi onemocnění hladina butyrátu klesá obzvláště výrazně, zatímco v období remise se částečně vrací k hodnotám blízkým normálu.

Záněty střev

Snížené koncentrace obvykle doprovázejí vyšší markery zánětu a rychlejší průchod střevem, což naznačuje narušenou funkci mikrobioty a sníženou schopnost produkce butyrátu. Tento stav se často označuje jako „funkční nedostatek“, při kterém buňky střevního epitelu dostávají méně energie, střevní bariéra se stává propustnější a lokální imunitní reakce se posouvá směrem k zánětu.

Hladina butyrátu a nádory střev

Ve studiích srovnávajících hladiny butyrátu ve stolici osob trpících rakovinou tlustého střeva a zdravých osob bylo zjištěno, že vyšší koncentrace této kyseliny souvisely s nižším rizikem onemocnění. Nejedná se o údaje z doplňků stravy, ale o pozorování souvislosti mezi přirozenou produkcí butyrátu a rizikem nádoru. V praxi to naznačuje, že trvale nízká hladina butyrátu, vyplývající například z dietní chudé na fermentovatelnou vlákninu a narušené mikroflóry (např. antibiotiky, alkoholem, léky proti bolesti), může přispívat k vytváření prostředí příznivého pro rozvoj rakoviny tlustého střeva.

Účinky použití sodného butyrátu

V terapeutických aplikacích jsou nejspolehlivější údaje týkající se prevence cestovní průjmy. V analýzách porovnávajících různé preventivní strategie se sodná sůl butyrátu umístila mezi nejúčinnějšími intervencemi, vedle rifaximinu a vybraných probiotických přípravků. Používaly se dávky v řádu několika gramů denně, často v kombinaci s jinými složkami.

Posílení střevní bariéry

Mechanismus účinku se vysvětluje hlavně posílením střevní bariéry, příznivým vlivem na mikrobiotu a zmírněním lokálního zánětu. Nebyla zaznamenána zvýšená četnost nežádoucích účinků ve srovnání s placebem.

Butyrát v PCOS

Butyrát sodný se objevuje také v analýzách týkajících se PCOS (syndromu polycystických vaječníků), což je hormonální porucha, která může u žen vést k neplodnosti. Ve studiích zahrnujících více než tisíc žen po suplementaci sodným butyrátem bylo zaznamenáno snížení hladiny testosteronu a zlepšení ukazatelů inzulinové rezistence, tj. ukazatelů průběhu onemocnění. Nejslibnější účinky se týkaly sodného butyrátu a komplexních synbiotik (kombinace probiotik a prebiotik).

Cukrová ekonomika a sodná sůl

V metabolických studiích, které potvrdily reálný nárůst koncentrací SCFA po suplementaci sodným butyrátem, bylo zaznamenáno malé, ale významné snížení hladiny inzulínu nalačno a zlepšení indexu HOMA-IR (homeostatický index inzulinové rezistence), přičemž nedošlo ke změnám glykémie nalačno. Jedná se o markery rizika a průběhu cukrovky typu 2. Nejvýraznější to bylo u intervencí s propionátem a směsmi SCFA, ačkoli část pokusů zahrnovala také butyrát, včetně toho používaného ve formě sodného butyrátu.

Využití živin

Zajímavý pohled poskytují také údaje o výživě zvířat, i když jsou zcela předklinické. Ve studiích na brojlerových kuřatech suplementace sodným butyrátem ve formě s řízeným uvolňováním zlepšila rychlost růstu, tělesnou hmotnost a využití živin z krmiva a ve střevech byly pozorovány příznivé změny, jako jsou vyšší střevní klky, bez zvýšení příjmu potravy. Tyto výsledky dále podtrhují význam pozorování provedených u lidí. To dokazuje, že sodná sůl může posilovat střevní bariéru a usnadňovat využití živin mezi druhy.

Obecná charakteristika sodné soli

Dávkování sodného butyrátu

V preventivních studiích se nejčastěji používaly dávky sodného butyrátu v řádu několika gramů denně, obvykle rozdělené do dvou nebo tří dávek, a v terapeutickém použití se používaly podobné nebo mírně vyšší dávky. Dávkování přesahující 1 g denně bylo považováno za dobře snášené. Stojí za zmínku, že suplementace butyrátem se osvědčuje v kombinaci s jinými přípravky.

Nejvhodnější je kombinace s fermentovatelnou vlákninou (např. inulinem). Dobrým doplňkem jsou také synbiotika, tj. kombinace probiotik s prebiotiky, které podporují růst bakterií produkujících butyrát.

Autor: Jakub Wiącek – neurobiolog a dietolog

Žebříček doplňků s sodnou butyrátem TOP 3

Na základě popularity a recenzí zákazníků OBCHODU SFD

1. ALLNUTRITION GUT BALANCE 90 kapslí

ALLNUTRITION Gut Balance je doplněk stravy kombinující sodnou maslinu s probiotickým komplexem (LactoSpore) a trávicími enzymy (DigeZyme) a také prebiotickou složkou Fibregum™. Sodný butyrát dodává máselnou kyselinu, která se často volí pro podporu střevní mikroflóry a udržení pohodlí při trávení. Probiotické kmeny a enzymy pomáhají doplnit každodenní stravu o složky podporující funkce trávicího systému, což činí tento produkt zajímavým pro osoby dbající o rovnováhu mikrobioty.

2. ALLNUTRITION Sodium Butyrate SR 120 kapslí

ALLNUTRITION Sodium Butyrate SR je doplněk stravy obsahující mikrokapsulovanou máselnou kyselinu ve formě sodného butyrátu s prodlouženým uvolňováním. Každá dávka obsahuje 480 mg máselné kyseliny, která je často volena jako složka podporující pohodlí trávicího systému. Prodloužené uvolňování znamená, že látka působí postupně v trávicím traktu, což může usnadnit její užívání. Tento produkt je vhodný pro každodenní doplnění stravy a neobsahuje zbytečné příchutě.

3. SFD NUTRITION Sodium Butyrate Forte 180 kapslí

SFD NUTRITION Sodium Butyrate Forte je doplněk stravy ve formě tobolek obsahující 1200 mg sodného butyrátu, včetně 960 mg máselné kyseliny v denní dávce (2 tobolky). Butyrát sodný se běžně používá k doplnění stravy o kyselinu máselnou, která se vyznačuje svou rolí ve fyziologii střev. Produkt s vysokým obsahem účinné látky může být praktickým prvkem každodenní suplementace pro osoby, které hledají přípravek s vyšší koncentrací butyrátu.

Zdroje:

• Zhuang, X., Li, T., Li, M., Huang, S., Qiu, Y., Feng, R., Zhang, S., Chen, M., Xiong, L., & Zeng, Z. (2019). Systematic Review and Meta-analysis: Short-Chain Fatty Acid Characterization in Patients With Inflammatory Bowel Disease. Inflammatory bowel diseases, 25(11), 1751–1763. https://doi.org/10.1093/ibd/izz188
• Chulenbayeva, L., Jarmukhanov, Z., Kaliyekova, K., Kozhakhmetov, S., & Kushugulova, A. (2025). Quantitative Alterations in Short-Chain Fatty Acids in Inflammatory Bowel Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis. Biomolecules, 15(7), 1017. https://doi.org/10.3390/biom15071017
• He, Y., Peng, K., Tan, J., Hao, Y., Zhang, S., Gao, C., & Li, L. (2025). Short-Chain Fatty Acids and Colorectal Cancer: A Systematic Review and Integrative Bayesian Meta-Analysis of Microbiome-Metabolome Interactions and Intervention Efficacy. Nutrients, 17(22), 3552. https://doi.org/10.3390/nu17223552
• Feng, X., Xiao, J., Wang, D., Fu, X., Gao, J., Jiang, M., Li, J., Jiang, L., Liang, X., Huang, Y., & Jiang, Q. (2025). Butyric acid ameliorates PCOS-related reproductive dysfunction through gut-brain-ovary axis signaling and ovarian steroidogenic factor activation. Frontiers in endocrinology, 16, 1604302. https://doi.org/10.3389/fendo.2025.1604302
• Pham, N. H. T., Joglekar, M. V., Wong, W. K. M., Nassif, N. T., Simpson, A. M., & Hardikar, A. A. (2024). Short-chain fatty acids and insulin sensitivity: a systematic review and meta-analysis. Nutrition reviews, 82(2), 193–209. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuad042