Energetické gely pro běžce - co přinášejí?

Strava běžce musí podporovat regeneraci svalů a kloubů, oběhového, dýchacího a nervového systému a imunitního systému, které jsou při cvičení intenzivně zatěžovány. Speciálním případem je běh na dlouhé vzdálenosti, protože námaha pak trvá několik hodin i déle. Při extrémním běhu je třeba dbát nejen na zotavení z námahy, ale především na to, abychom přežili do cíle bez mdlob. Jedním ze způsobů, jak tomu čelit, jsou energetické gely.

1. Výživové potřeby běžců
2. Výhody energetických gelů
3. Regenerace glykogenu po cvičení

Výživové potřeby běžců

Začněte s bílkovinami

Zdá se, že bílkoviny jsou jednou z nejdůležitějších živin pro sportovce obecně, nejen pro běžce. Podporuje regeneraci svalů a pomáhá obnovovat mikropoškození po intenzivním cvičení. Velká pozornost je věnována také minerálním prvkům, jako je železo, které je zodpovědné za tvorbu krve a transport kyslíku, nezbytného pro efektivní práci nejen kosterních, ale i dýchacích svalů.

Vitamíny, minerály a probiotika

Běh na dlouhé vzdálenosti v náročných podmínkách může dočasně oslabit imunitu, takže vitamín C, zinek a zdravý střevní mikrobiom se stávají aspekty stravy, které mohou být téměř stejně důležité jako množství přijatých bílkovin. Zatímco vitaminy a minerály posilují především přirozené biochemické imunitní procesy, střevní bakterie hrají zastřešující roli, protože podmiňují vstřebávání živin a produkci molekul, které posilují střevní bariéru, bojují proti patogenům nebo působí v nervovém systému.

Kromě toho stojí za zmínku vitaminy skupiny B, které mají nesčetné funkce v nervovém systému a podporují produkci energie. Hydratace spolu s dostatečným množstvím elektrolytů, jako je sodík, draslík a hořčík, pomáhá předcházet únavě a křečím a regulovat krevní tlak.

Sacharidy - dominantní zdroj energie běžce

Je však třeba vědět, že jedna skupina živin má ve vytrvalostních sportech rozhodně výraznou roli. Jedná se o sacharidy, které jsou dominantním zdrojem energie pro běh.

Výhody energetických gelů

Trávení sacharidů začíná již v ústech, kde enzym slinná amyláza štěpí mimo jiné škrob na kratší molekuly jednoduchých cukrů, což je první krok při přeměně energie z potravy na dostupnou glukózu.

Proč energetické gely?

Výrobky s méně tekutou a kompaktnější konzistencí, jako jsou gely, prodlužují dobu působení amylázy a umožňují stabilnější uvolňování glukózy do krevního oběhu, než je tomu u tekutých nápojů. Tato vlastnost je zvláště užitečná při koncepci energetických gelů pro sportovce, které obsahují sacharidy různé složitosti. Díky svým vlastnostem gely zajišťují postupné uvolňování energie a zabraňují náhlým poklesům hladiny glukózy, které by mohly vést ke slabosti nebo dokonce k hypoglykémii.

Sacharidy vs. objem tekutiny

Oproti tekutým nápojům bohatým na sacharidy mají gely další důležitou výhodu. Důležitou výhodou je, že dodají energii, ale rychle nezaplní žaludek, což zabraňuje nepříjemným pocitům a pocitu těžkosti během intenzivního cvičení. To je důležité zejména při dlouhotrvajících aktivitách, jako je běh na dlouhé tratě nebo cyklistika, kdy by příliš velký objem tekutin mohl omezit výkonnost organismu zvýšenou prací trávicího traktu.

Regenerace glykogenu po cvičení

Důležité je, že gely podporují regeneraci po cvičení tím, že umožňují rychlejší obnovu glykogenu. Regenerace glykogenu po cvičení je klíčovým procesem, který zajišťuje rychlou regeneraci organismu a přípravu na následný intenzivní trénink. Glykogen, uložený především ve svalech a játrech, je jedním z hlavních zdrojů energie během vysoce intenzivního cvičení. Během dlouhodobého cvičení se zásoby glykogenu postupně vyčerpávají, což vede k únavě a snížení výkonnosti a při velmi nízké hladině může znemožnit další svalovou práci.

Zdroje: 

• Zhang, X., O'Kennedy, N., & Morton, J. P. (2015). Extreme Variation of Nutritional Composition and Osmolality of Commercially Available Carbohydrate Energy Gels. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 25(5), 504–509. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2014-0215
• Guillochon, M., & Rowlands, D. S. (2017). Solid, Gel, and Liquid Carbohydrate Format Effects on Gut Comfort and Performance. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 27(3), 247–254. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2016-0211