Zinek pro sání - zdravotní vlastnosti a účinky

Minerály jsou početnou skupinou chemických sloučenin s mnoha funkcemi a jedním z nejdůležitějších prvků pro člověka je zinek. Spolu se železem, chromem, mědí nebo sodíkem a draslíkem patří do podskupiny alkalických kovů a stejně jako ony hraje v těle specifickou roli.

1. Zdraví prospěšné vlastnosti zinku
2. Riziko nedostatku
3. Výběr doplňku zinku
4. Regulace hladiny zinku v těle

V některých oblastech světa a u některých skupin obyvatelstva existuje riziko nedostatku, a proto se na trhu s potravinami objevují nová a ekonomicky výhodná preventivní řešení - včetně doplňků stravy.

Zdraví prospěšné vlastnosti zinku

Zinek je nezbytnou součástí nejdůležitějších metabolických a regulačních systémů organismu. Mnoho biochemických reakcí by bez něj nemohlo probíhat. Je potřebný pro správné fungování imunitního systému a vývoj nervové soustavy, což se promítá do jeho "zásahů" do kognitivních a behaviorálních funkcí, reprodukce a funkcí souvisejících se smysly (především zrakem a chutí).

Nedostatek zinku, v závislosti na tom, jak je hluboký, hrozí zvýšenou frekvencí průjmů a "chytání" infekcí, zhoršením kvality kůže a zhoršeným hojením ran, alopecií, úbytkem hmotnosti nebo dokonce hypogonadismem (hormonální porucha plodnosti).

Riziko nedostatku

Přestože riziko nedostatku zinku v populaci je celosvětově vysoké, ohroženy jsou především regiony s vysokým výskytem podvýživy mezi obyvatelstvem. Určitému riziku jsou vystaveni i lidé, kteří se vědomě zdržují konzumace masa a zoonických potravin.

Důvodem je skutečnost, že červené maso je nejhojnějším a snadno dostupným zdrojem zinku s vysokou biologickou dostupností. Vysoký obsah zinku mají také ústřice, které však nejsou všude dostupné, stejně jako obohacené obilné výrobky. Pokud však dojde k nedostatku, zejména k hlubokému nedostatku, zdá se, že suplementace je jedním z nejlepších řešení.

Výběr doplňku zinku

Průmysl doplňků stravy nabízí řešení, jak si vybrat optimální zinek pro sebe. V současné době je nejoblíbenější (díky vysoké biologické dostupnosti) chemickou formou tohoto prvku citrát. Tato forma je k dispozici mimo jiné ve formě tablet, kapslí a pastilek. Díky tomu je snadné vybrat si produkt, který je přizpůsoben pohodlí uživatele. Ti, kteří obtížně polykají tablety (často starší lidé) nebo kteří polykají velké množství tablet, mohou zvolit pastilky.

Regulace hladiny zinku v těle

Doplňky stravy nejčastěji poskytují dávku odpovídající více než 100 % referenční hodnoty příjmu pro dospělého člověka, takže mohou významně usnadnit obnovu některých tělesných funkcí ztracených v důsledku nedostatku. O hladinu zinku v těle se vyplatí pečovat, protože na ní závisí nejen zdraví, ale i kvalita života.  V době rostoucí obliby vegetariánství a veganství by tomuto prvku měli věnovat zvláštní pozornost lidé, kteří se vyhýbají červenému masu.

Zdroje:

Maret W, Sandstead HH. Zinc requirements and the risks and benefits of zinc supplementation. J Trace Elem Med Biol. 2006;20(1):3-18. doi: 10.1016/j.jtemb.2006.01.006. Epub 2006 Feb 21. PMID: 16632171.