Urydin – účinky, vlastnosti a použití
V roce 1869 objevil švýcarský vědec látku, kterou nazval nukleín, a zahájil tak výzkum struktury genetického materiálu. V následujících desetiletích bylo objasněno složení nukleových kyselin a identifikovány sloučeniny podílející se na jejich tvorbě, včetně uridinu. Dnes je známo, že se uridin přirozeně vyskytuje v lidském organismu a podílí se na mnoha procesech probíhajících v buňkách. Je také přítomen v potravinách a v některých doplňcích stravy.
Co je to uridina a jaké funkce plní v organismu? Urydin a nervový systém Přírodní zdroje uridinu – v jakých potravinách se vyskytuje? Často kladené otázky – uridina, účinek, vlastnosti a použití
Co je to uridina a jaké funkce plní v organismu?
Uridina je přírodní chemická sloučenina patřící do skupiny nukleosidů. Skládá se ze dvou složek: uracilu (dusíkaté báze) a ribózy (jednoduchého cukru). V organismu může být přeměňována na jiné látky potřebné pro průběh různých buněčných procesů. Jednou z nich je uridinemonofosfát (UMP), který navíc obsahuje fosfátovou skupinu.
Jedním z nejdůležitějších úkolů uridiny je účast na tvorbě ribonukleové kyseliny (RNA). Jedná se o molekulu vyskytující se ve všech živých buňkách, která se mimo jiné podílí na produkci bílkovin. RNA vzniká na základě informací zaznamenaných v deoxyribonukleové kyselině (DNA). Uridin představuje jeden ze základních stavebních prvků této kyseliny.
Sloučeniny vznikající z uridinu se rovněž podílejí na metabolismu sacharidů. Jeden z jejích derivátů je nezbytný pro tvorbu glykogenu, tedy zásobní formy glukózy ukládané především ve svalech a játrech. Další deriváty uridinu se podílejí na tvorbě složek buněčných membrán a na spojování cukrů s bílkovinami a tuky. Jedná se o procesy, které přirozeně probíhají v mnoha tkáních organismu.
Urydin a nervový systém
Stojí za to se samostatně podívat na roli uridinu v nervovém systému. Tato sloučenina se vyskytuje v buňkách nervového systému, včetně neuronů, které jsou zodpovědné za příjem a přenos informací. Stejně jako v jiných tkáních se i zde podílí na metabolických procesech souvisejících s tvorbou RNA a buněčných složek.
Důležitou součástí struktury neuronů jsou buněčné membrány. Oddělují vnitřek buňky od okolí a nacházejí se také v jejích četných výběžcích. Tyto membrány se skládají převážně z tuků a bílkovin. Mezi nejdůležitější tuky v nich obsažené patří fosfolipidy, včetně fosfatidylcholinu. Na tvorbě fosfolipidů se podílejí různé látky, mimo jiné právě deriváty uridinu.
Nervové buňky obsahují také další sloučeniny vznikající z uridinu, které se podílejí na přenosu signálů mezi buňkami. Část těchto signálů je přijímána speciálními bílkovinami nacházejícími se na jejich povrchu, nazývanými receptory. Ty reagují na přítomnost určitých látek v okolí buňky.
Odhadovaný obsah uridinu a jeho derivátů ve vybraných potravinách a doplňcích stravy
Přírodní zdroje uridinu – v jakých potravinách se vyskytuje?
Urydin se vyskytuje v potravinách rostlinného i živočišného původu. Může se tam vyskytovat jako samostatná sloučenina, ale značná část se nachází ve větších molekulách, především v ribonukleové kyselině (RNA). Jelikož je RNA součástí buněk, jsou sloučeniny obsahující uridin přirozeně přítomny v mnoha druzích potravin.
Mezi produkty obsahující nukleové kyseliny patří maso, ryby, vnitřnosti, luštěniny, houby, kvasnice a med. Jejich množství závisí mimo jiné na druhu produktu a jeho složení. Například vnitřnosti a kvasnice mohou obsahovat relativně velké množství nukleových kyselin, to však neznamená, že jsou stejně bohaté na samotnou volnou uridinu. Urydin a jeho deriváty se vyskytují také v mateřském mléce. Nacházejí se tam různé sloučeniny patřící k nukleotidům, jejichž množství se mění mimo jiné v závislosti na fázi laktace. Vybrané nukleotidy mohou být také složkami přípravků určených pro výživu kojenců.
V doplňcích stravy se uridin vyskytuje nejčastěji ve formě uridinmonofosfátu (UMP), a to jak samostatně, tak v přípravcích kombinovaných s vitamíny skupiny B, cholinem nebo omega-3 mastnými kyselinami. Dávky závisí na konkrétním produktu a často se pohybují v rozmezí 50 až 300 mg denně, avšak oficiální doporučená denní dávka uridinu pro dospělé nebyla stanovena.
"Urydin hraje důležitou roli ve fungování organismu, zejména v procesech souvisejících s tvorbou RNA, produkcí fosfolipidů a stavbou buněčných membrán. Díky své úloze v metabolických procesech probíhajících v neuronech je zajímavou složkou přípravků podporujících správnou výživu a předmětem výzkumu v oblasti zdraví nervového systému" . Łukasz Domeracki – dietolog
Často kladené otázky – uridina, účinek, vlastnosti a použití
Co je to uridina a jaké má vlastnosti?
Urydin je přírodní nukleosid složený z uracilu a ribózy. V organismu se podílí na metabolických procesech vedoucích k tvorbě nukleotidů, které jsou složkami RNA. Jeho deriváty se také podílejí na procesech souvisejících se syntézou fosfolipidů a metabolismem sacharidů.
Jakou roli hraje uridina v nervovém systému?
Uridina se vyskytuje také v buňkách nervového systému. Její deriváty se podílejí na procesech souvisejících s tvorbou RNA a složek buněčných membrán, včetně fosfolipidů přítomných v neuronech. Jedná se o přirozené biologické procesy, které jsou předmětem vědeckého výzkumu.
V čem se uridin liší od uridinmonofosfátu (UMP)?
Uridin je nukleosid složený z uracilu a ribózy. Uridinmonofosfát, označovaný zkratkou UMP, obsahuje navíc fosfátovou skupinu a patří mezi nukleotidy. UMP je jednou z forem používaných v doplňcích stravy.
S jakými složkami se uridina vyskytuje v doplňcích stravy?
Monofosfát uridiny lze nalézt jak v jednosložkových, tak i ve vícesložkových přípravcích. Kombinuje se mimo jiné s vitamíny B6 a B12, cholinem a omega-3 mastnými kyselinami. Vitamíny B6 a B12 přispívají k normálnímu fungování nervového systému, což je v souladu s povolenými zdravotními tvrzeními EU, za předpokladu splnění požadavků na jejich obsah v produktu.
V jakých potravinách se uridina vyskytuje?
Urydin a sloučeniny obsahující jeho struktury se přirozeně vyskytují v mnoha potravinách. Jejich zdroji mohou být maso, ryby, vnitřnosti, luštěniny, houby a kvasnice. Urydin je také přítomen v lidském těle, které jej využívá v každodenních metabolických procesech.
Kolik urydinu obsahují doplňky stravy?
Obsah UMP závisí na konkrétním přípravku. V dostupných produktech lze najít dávky obsahující od několika desítek až po několik set miligramů této složky. Oficiální referenční hodnota příjmu uridyny pro dospělé nebyla stanovena, proto množství uvedená na obalech neodpovídají denní doporučené dávce.
Na co je třeba dbát při výběru doplňku stravy s uridinem?
Je vhodné zkontrolovat formu této složky, obsah UMP v doporučené denní dávce a přítomnost dalších látek, jako jsou vitamíny skupiny B. Důležitá je také přehledná etiketa, správné označení produktu a doporučení k použití. Doplňky stravy slouží k doplnění každodenní stravy a nenahrazují pestrou stravu.
Zdroje:
Song, C., Liu, Z. J., Xu, B., Zou, R., & Hu, W. (2025). The Role of Uridine in Health and Disease. Journal of inflammation research, 18, 10163–10179. https://doi.org/10.2147/JIR.S506308 Kuś P. M. (2020). Honey as Source of Nitrogen Compounds: Aromatic Amino Acids, Free Nucleosides and Their Derivatives. Molecules (Basel, Switzerland), 25(4), 847. https://doi.org/10.3390/molecules25040847 Hodgkinson, A., Wall, C., Wang, W., Szeto, I. M., Ye, W., & Day, L. (2022). Nucleotides: an updated review of their concentration in breast milk. Nutrition research (New York, N.Y.), 99, 13–24. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2021.09.004
PŘIDÁNO:
12/11/2026
Uvedený obsah má pouze vzdělávací a informační účely. Pečlivě dbáme na jeho věcnou správnost. Nemá však nahrazovat individuální rady odborníka, přizpůsobené konkrétní situaci čtenáře.