Aloe vera – vlastnosti, účinky a použití

Aloe (Aloe spp.) patří do čeledi Asphodelaceae a zahrnuje více než 500 druhů sukulentních rostlin odolných vůči suchu, které jsou schopné akumulovat vodu. Díky svým rozmanitým vlastnostem již po staletí přitahuje pozornost vědců, odborníků na lidovou fytoterapii a potravinářský a kosmetický průmysl. Od starověku byl využíván v bylinné medicíně, kosmetice a jako složka potravin středomořskými, asijskými a africkými civilizacemi.

1. Vzhled a výskyt aloe
2. Vlastnosti aloe
3. Použití aloe
4. Účinky aloe vera

Vzhled a výskyt aloe

Jak ji poznat?

Listy aloe jsou masité, silné, kopinaté, dlouhé od několika centimetrů až po několik desítek centimetrů, uspořádané do husté růžice, s ostrými trny na okrajích. Kůra listů je pevná a odolná, což minimalizuje ztráty vody a chrání před intenzivním slunečním zářením. Barva listů je různorodá – od světle zelené přes tmavě zelenou až po odstíny šedé, modré nebo dokonce červenohnědé, v závislosti na druhu a podmínkách prostředí. Květy aloe mají podobu podlouhlých hroznů nebo klasů, nejčastěji žluté, oranžové nebo červené barvy, a plodem je suchá, mnohosemenná tobolka.

Kde jej najdeme?

Aloe se přirozeně vyskytuje především v suchých, pouštních a polopouštních oblastech Afriky, zejména v zemích jako Jihoafrická republika, Namibie, Madagaskar, Sudan nebo Etiopie. Díky své velké přizpůsobivosti je však v současné době široce rozšířen také na jiných kontinentech, především v tropických a subtropických oblastech, kde se často pěstuje také jako okrasná nebo léčivá rostlina.

Vlastnosti aloe

Senzorické vlastnosti aloe jsou relativně neutrální, i když se mohou lišit v závislosti na části rostliny, způsobu zpracování a druhu. Čerstvá dužina aloe má želatinovou konzistenci, bez výrazné chuti nebo s jemně hořkou, mírně trpkou příchutí. Vůně je jemná, téměř nepostřehnutelná. Po rozříznutí listy vylučují lepkavý, průzračný gel, který na vzduchu oxiduje, tmavne a ztrácí své původní senzorické vlastnosti.

Složení

Z fyzikálně-chemického hlediska se aloe vera gel skládá převážně z vody (až 99 %), ale zbytek tvoří široké spektrum bioaktivních látek. Z nich si zvláštní pozornost zaslouží polysacharidy (složené sacharidy), glukomannany a pektiny, které gelu dodávají charakteristickou strukturu a lepivost. Kromě toho jsou v aloe obsaženy fenolové sloučeniny, včetně flavonoidů, antrachinonů, jako je aloin, aloe-emodin a barbaloin, stejně jako saponiny, ligniny, rostlinné steroly, enzymy, vitamíny (C, E, A a skupina B) a minerální prvky, jako je vápník, magnezium nebo draslík.

Použití aloe

Aloe, ačkoli nepatří mezi nejoblíbenější kulinářské ingredience v západních kulturách, je již po staletí důležitou součástí kulinářské tradice v mnoha regionech světa, zejména v tropických a subtropických zemích. Nejčastěji se pro potravinářské účely používá čerstvá, očištěná dužina listů (aloe vera gel), která se může konzumovat syrová nebo podrobit různým kulinářským úpravám.

V kuchyni

V asijské kuchyni, zejména v Japonsku, Koreji a Číně, se aloe vera díky své jemné chuti používá jako texturní přísada do dezertů, ovocných salátů a nápojů. V Indii a na Blízkém východě se používá v osvěžujících nápojích s citrusy, mátou nebo kořením a v Latinské Americe v osvěžujících sorbetech a ovocných želé. Dužina aloe vera se stále častěji přidává také do potravin, jako jsou funkční nápoje, smoothie, ovocné džusy, tyčinky nebo snacky.

V kosmetice

Aloe vera je také oblíbená v kosmetickém průmyslu, kde se používá v mnoha přípravcích pro péči o pleť. Je ceněna především pro své přírodní vlastnosti a jemné působení, díky čemuž je často součástí kosmetických přípravků pro každodenní použití. Díky neutrální vůni a příznivé konzistenci se aloe vera používá jak v přípravcích pro péči o pleť, tak i v přípravcích pro péči o vlasy.

Obecná charakteristika aloe vera

Účinky aloe vera

Regenerace tkání

Výzkumy ukazují, že aloe vera má určité zdraví prospěšné vlastnosti, zejména v péči o pokožku. Metaanalýzy potvrzují účinnost přípravků s aloe vera při zkracování hojení druhého stupně popálenin, pooperačních ran a chronických změn, jako jsou proleženiny, lupénka nebo opary. Aloe urychluje regeneraci tkání po popáleninách v průměru o několik dní, což je dáno jeho zvlhčujícími, antioxidačními, protizánětlivými a antimikrobiálními účinky.

Při preventivním použití může také snížit riziko mírných a středních kožních změn způsobených radioterapií, i když účinnost v těžkých případech je nejistá. U kojících žen může aloe vera gel účinně zmírnit podráždění a bolest bradavek.

Zdraví ústní dutiny

Dosavadní výzkumy také potvrzují příznivý vliv aloe vera na zdraví ústní dutiny. Výsledky systematických přehledů ukazují, že použití přípravků s obsahem aloe vera může účinně zmírňovat bolest a pálení u pacientů s fibrózou sliznice ústní dutiny, zejména v raných fázích léčby. Aloe vera se používá jako ústní voda ke snížení zánětu dásní a množství zubního plaku, přičemž vykazuje podobnou účinnost jako chlorhexidin, ale s výrazně menšími vedlejšími účinky, jako jsou zabarvení nebo poruchy chuti.

Při léčbě vředů v ústech může aloe zkrátit dobu hojení a urychlit regeneraci epitelu s podobnou účinností jako jiné metody léčby. Kromě toho aloe gel účinně podporuje léčbu těžkého zánětu sliznice ústní dutiny u pacientů podstupujících radioterapii nebo chemoterapii, přičemž překonává placebo a vyrovnává standardní terapie.

Vliv na glykemii

Navíc podle analýzy výsledků vědeckých studií může aloe vera příznivě ovlivňovat kontrolu glykemie u osob s prediabetem a diabetem 2. typu, i když výsledky studií zůstávají nejednoznačné. Bylo pozorováno mírné snížení hladiny glukózy nalačno a významné zlepšení hodnoty glykovaného hemoglobinu (HbA1c), ale pro potvrzení těchto účinků jsou nutné další, přesnější klinické studie.

Zdroje:

• Hekmatpou D, Mehrabi F, Rahzani K, Aminiyan A. The Effect of Aloe Vera Clinical Trials on Prevention and Healing of Skin Wound: A Systematic Review. Iran J Med Sci. 2019 Jan;44(1):1-9. PMID: 30666070; PMCID: PMC6330525.
• Wang T, Liao J, Zheng L, Zhou Y, Jin Q, Wu Y. Aloe vera for prevention of radiation-induced dermatitis: A systematic review and cumulative analysis of randomized controlled trials. Front Pharmacol. 2022 Sep 29;13:976698. doi: 10.3389/fphar.2022.976698. PMID: 36249738; PMCID: PMC9557187.
• Al-Maweri SA, Ashraf S, Lingam AS, Alqutaibi A, Abdulrab S, Alaizari N, Halboub E. Aloe vera in treatment of oral submucous fibrosis: A systematic review and meta-analysis. J Oral Pathol Med. 2019 Feb;48(2):99-107. doi: 10.1111/jop.12789. Epub 2018 Nov 7. PMID: 30329174.
• Sharma S, Alfonso AR, Gordon AJ, Kwong J, Lin LJ, Chiu ES. Second-Degree Burns and Aloe Vera: A Meta-analysis and Systematic Review. Adv Skin Wound Care. 2022 Nov 1;35(11):1-9. doi: 10.1097/01.ASW.0000875056.29059.78. PMID: 36264753.
• Al-Maweri SA, Nassani MZ, Alaizari N, Kalakonda B, Al-Shamiri HM, Alhajj MN, Al-Soneidar WA, Alahmary AW. Efficacy of aloe vera mouthwash versus chlorhexidine on plaque and gingivitis: A systematic review. Int J Dent Hyg. 2020 Feb;18(1):44-51. doi: 10.1111/idh.12393. Epub 2019 Mar 25. PMID: 30829440.
• Zou H, Liu Z, Wang Z, Fang J. Effects of Aloe Vera in the Treatment of Oral Ulcers: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Controlled Trials. Oral Health Prev Dent. 2022 Dec 12;20:509-516. doi: 10.3290/j.ohpd.b3666483. PMID: 36504087; PMCID: PMC11640788.
• Maleki A, Youseflu S. The Effectiveness of Aloe Vera on Relief of Irritation and Nipple Pain in Lactating Women: Systematic Review and Meta-Analysis. Obstet Gynecol Int. 2022 Nov 7;2022:7430581. doi: 10.1155/2022/7430581. PMID: 36388847; PMCID: PMC9663246.
• Huang YN, Chen KC, Wang JH, Lin YK. Effects of Aloe vera on Burn Injuries: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. J Burn Care Res. 2024 Nov 14;45(6):1536-1545. doi: 10.1093/jbcr/irae061. PMID: 38605441.
• Cássia-Santos D, Santos CKC, Fernandes LT, Carvalho GQ, de Aquino SN, Lemos CAA. Effectiveness of Aloe vera in the treatment of oral mucositis: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Int J Oral Maxillofac Surg. 2025 Feb 4:S0901-5027(25)00016-5. doi: 10.1016/j.ijom.2025.01.015. Epub ahead of print. PMID: 39909775.