Co je granola? Je granola zdravá?

Granola je jednou z nejoblíbenějších možností mezi milovníky sladkých snídaní. Pokud má dobré složení, může být velmi chutná a výživná. Její dietní potenciál lze navíc zvýšit dobře zvolenými aditivy.

Co je to vlastně granola?

Granola je běžně označována jako směs cereálií, sušeného ovoce, ořechů, semen a dochucovadel, jako je cukr a/nebo jeho dietní náhražky nebo kakao, skořice a další. Přesné složení produktu závisí na preferencích chuti a potřebě kalorií a živin těla, ale v každém případě je podroben pečení.

Tato tepelná úprava způsobí, že granola bude křupavější a její chuť a vůně se zvýrazní. Přestože se jedná o více zpracovaný produkt než běžná kaše, složení ukazuje, že rozhodně patří do kategorie zdravých prvků jídelníčku. Poskytuje velké množství vlákniny, vitamínů a minerálů.

Jaká je nutriční hodnota granoly?

Složení granoly lze vybrat individuálně podle Vašich potřeb. Některé z „hotových“ směsí mají již tak dobré složení, že se ani nemusíte zdržovat mícháním, pečením a chladnutím, stačí je použít.

V závislosti na tom, zda je cílem diety snížení nebo zvýšení hmotnosti, může být výběr ingrediencí zaměřen na nižší nebo vyšší energetickou hodnotu. V prvním případě můžete použít ovesné vločky horského typu a ve druhém instantní. Při redukci se také vyplatí používat více ořechů a méně sušeného ovoce.

Ke snížení kalorického obsahu granoly můžete použít sladidla s nižší energetickou hodnotou než cukr, stejně jako odtučněné kakao nebo skořici. V případě diety zaměřené na budování svalové hmoty můžete využít přídavek medu, javorového sirupu nebo i kousků čokolády. Bez ohledu na vybranou možnost je granola nejčastěji považována za produkt s vysokou nutriční hustotou, což rozhodně pomáhá splnit denní potřebu mnoha látek.

S čím jíst granolu?

Granola se nejčastěji konzumuje s produkty, které mají tekutou nebo polotekutou konzistenci. Většinou se jedná o mléko, bílý jogurt, kefír nebo rostlinné nápoje a další produkty, které napodobují produkty mléčného průmyslu. Chuť a nutriční hodnotu takovému pokrmu může dodat i proteinový doplněk, čerstvé ovoce, lněné semínko, chia semínka, konopná semínka, ostropestřec, kokosové vločky, včelí pyl a propolis. Granola může být chutná a výživná snídaně, stejně jako dezert nebo večeře.