Zinek a imunita a antivirová aktivita

Zinek hraje v lidském těle velmi důležitou roli, ovlivňuje biosyntézu bílkovin a podílí se na jeho transformaci spolu s tuky a sacharidy. Zinek je nezbytný pro produkci pohlavních hormonů a hormonů, které jsou odpovědné za správný metabolismus cukrů, chuť a vůni a imunitní systém.

Poptávka

Poptávka po této mikroživině závisí na mnoha faktorech, jako je věk, pohlaví, fyziologický stav, ale také strava, která může být bohatá na prvky, které inhibují vstřebávání zinku. Měď, nehemové železo, vláknina, fytáty a oxaláty mají nepříznivý vliv na absorpci zinku. Předpokládá se, že absorpce této mikroživiny s jídlem je pouze 20–40% a zvyšuje se s nedostatkem tohoto prvku v těle. Doporučený příjem (RDA) pro muže je 11 mg a pro ženy 8 mg / den.

Zdroje zinku

Hlavním zdrojem zinku v lidské stravě jsou produkty živočišného původu, zejména vejce, játra, maso, syřidlové sýry a pohanka. V menším množství jej najdete v ořechech, slunečnicových semínkách a luštěninách.

Zinek a immunita

Zinek se podílí na produkci hormonů, včetně thymulinu, který je zodpovědný za produkci T lymfocytů nebo leukocytů, jinak známých jako bílé krvinky. Když se v těle objeví antigen, tj. patogeny intra nebo extracelulárně, jako je virus, bakterie, parazit atd., tyto lymfocyty se množí a tvoří imunitní odpověď těla spočívající ve zničení cizích buněk. Stojí za zmínku, že T lymfocyty dodatečně stimulují B lymfocyty, které jsou odpovědné za produkci protilátek IgE, IgG, IgM, IgA a IgD.

Vliv zinku na imunitní systém se však neomezuje pouze na jeden proces, bylo pozorováno, že příliš nízká spotřeba tohoto prvku ve stravě snižuje hladinu prekurzorů T lymfocytů - buněk CD73 +, což ovlivňuje nerovnováhu mezi imunitou buněk a snižuje aktivitu přirozených zabijáckých buněk, tj. NK buněk (ang. natural killers).

Jak vidíte, zinek je nepřímo zodpovědný za imunitní odpověď, jeho nedostatek může mít za následek ztrátu lymfoidní tkáně, což zase zvyšuje riziko různých typů infekcí. V období, kdy jsme tomuto viru vystaveni, stojí za to zajistit, aby byla poptávka po zinku adekvátně pokryta.

Nejen imunita

Zinek je velmi důležitým prvkem v lidském těle, jeho multifunkční působení a problém se správným vstřebáváním ze stravy může naznačovat, že optimálním řešením může být suplementace touto mikroživinou v období vysokého rizika infekce virem nebo jiným patogenem. Zinek nejen zlepšuje imunitní systém, ale také podporuje správné fungování ekonomiky cukru, plodnost u mužů a zlepšuje stav pokožky a nehtů.