Jak si pamatujeme z lekce biologie, vitamín K je zodpovědný za proces srážení krve a tedy za moment, v němž rána během zranění sama zasychá. Je to nesmírně důležitý proces z pohledu regenerace pokožky a prevence infekcí. I když existují další složky v krvi, které způsobují její srážení, je to vitamin K, který hraje jednu z hlavních rolí v tomto procesu.
Nedostatek vitaminu může způsobit nadměrné krvácení. Tento vitamín také hraje významnou roli při budování kostí tím, že reguluje hladinu vápníku, jak bylo zmíněno dříve. Patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích, takže jeho optimální absorpci zajistí přidání tuku. Jedinci, kteří jsou na přísných dietách s nízkým obsahem tuku, se musí postarat o dodatečný přísun vitaminu K do stravy. Ve sportovních doplňcích běžně používáme vitamín K2 MK7, který pochází z přírodních zdrojů a vzniká v důsledku fermentačního procesu. K procesu tohoto typu dochází také v našem tenkém střevě, když konzumujeme potraviny bohaté na vitamín K1.